In deze reportage laten wij zien hoe je een olijfgaard onderhoud..

 

 

Olijfgaarden hebben ook onderhoud nodig.
Eens in de paar jaar ga je de olijfbomen snoeien.
De takken hebben de vervelende eigenschap om naar boven te groeien richting de zon,
als je dit niet bijhoudt krijg je hoge olijfbomen die minder olijven geven.
De boom gebruikt veel energie om naar het licht te groeien, daar komt nog bij dat
de olijfbomen moeilijk te oogsten zijn.

De beste tijd om dit te doen is na de olijfoogst, in een jaar dat de bomen veel oogst hebben gegeven.
Het is een vrij zwaar werk, ten eerste moet je de boom als het ware gaan 'lezen', welke takken
snij ik eraf en hoe gaat het verloop verder.
In de grotere bomen is het vereist om er in te klimmen, om daarna balancerend op takken met
een werkende motorzaag in je hand de hogere toppen probeert eraf te zagen.
Daarbij heb je ook nog een klein maar vlijmscherp zaagje bij je en een normale snoeischaar.
Ook een grote snoeischaar is voorhanden.

Na het snoeien moeten alle takken nog opgeuimd worden, veelal worden de kleinere takken
door schapen opgegeten of door de herders opgehaald.
De rest wordt opgestookt na een paar dagen of weken, dit gebeurt tussen de olijfbomen,
in de maanden februari, maart en april zie je dagelijks de rookpluimen tussen de olijfgaarden opstijgen.

Onderstaand wat fotos van het snoeien.